ABSTRACT： Recent years, organic wine and biodynamic wines have exploded in popularity across the world, this article will show you about these two kind of wines. 当人们越来越追求生态消费和绿色饮食，带上有机和生物动力等绿色身份证的葡萄酒就越来越多地受到人们的关注，来了解一下它们吧。

杜塞尔多夫ProWein 2019的举办日期也已公布3月17日至19日为展商和观众备展留出充裕时间。5月8日至11日，ProWine Asia香港首秀将盛大亮相。

三天时间里，密集而高效的商务活动在这里全面展开。一半展商来自意大利（1,600）和法国（1,500），其次是德国（1,000）、新世界（600）、奥地利、西班牙和葡萄牙。考虑到今年展商的不同行业背景，主办方设置了多个展览专区，其中包括香槟酒廊（Champagne Lounge）、着力展示有机葡萄酒的有机世界（Organic World）、德国国际葡萄酒大赛（Mundus Vini）获奖葡萄酒的品鉴区以及微气泡酒廊（Fizzz Lounge）。此前，ProWine Asia新加坡首秀已于2016年4月成功落幕。此外，英国葡萄酒评论家杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）还展示了自己钟爱的ProWein展品。

近60%的专业观众在展期内达成商业交易或者计划展会结束后即刻订货。摘要： 本年度德国葡萄酒及烈酒博览会（ProWein）再创佳绩，近60%的专业观众在展期内达成商业交易或者计划展会结束后即刻订货，一半观众找到了新供应商。摘要： 库克香槟正计划在其陈年香槟酒瓶上标注编号，以便让香槟收藏者们更好地追踪、比较不同版本的陈年香槟。

未来，玛格丽斯还计划推迟发布珍藏系列的库克陈年香槟。今年年初，库克香槟的执行总裁玛格丽斯亨瑞硅兹（Magareth Henriquez）告诉the drinks business（以下简称db），推出带编号的库克陈年香槟以后，香槟收藏者们可以追踪无年份香槟的发展，比较每款杰作的不同摘要： 库克香槟正计划在其陈年香槟酒瓶上标注编号，以便让香槟收藏者们更好地追踪、比较不同版本的陈年香槟。她还表示，今年晚些时候推出的桃红香槟也会添加编号，那时将推出的是第21版陈年桃红香槟（Grand Cuvee Rose）。

她补充解释道：这个版本中，半瓶装、整瓶装和大瓶装都有所不同：整瓶装是163版，半瓶装是164版，而大瓶装为162版。桃红香槟于1984年首次推出，如今我们准备在今年年中推出第21版桃红香槟。

ABSTRACT： For the convenience of monitoring and comparing different editions of Champagne by collectors, Krug is planning to roll out its numbered bottles of Krug Grand Cuvee. 库克（Krug）预推出其编号版的库克陈年香槟（Champagne Krug Grande Cuvee），编号从163开始，纪念自1843年成立以来推出的第163版多年份混酿香槟。她向db介绍，自2009年来到库克起，她一直将每个版本的陈年香槟保留了6,000-8,000瓶。据玛格丽斯称，这家酒厂此前曾被抛弃。她说：如果我们有珍藏版的年份香槟，那么我们也该有珍藏版的陈年香槟。

未来，玛格丽斯还计划推迟发布珍藏系列的库克陈年香槟。说到全球香槟销量时，玛格丽斯表示库克在所有国家的销量都在增长，并称库克酒厂现在焕然一新：这是一间美丽的酒厂，只不过有点灰尘。图片来源：the drinks business 玛格丽斯告诉db，给每个发布的酒款进行编号是一个庞大的后勤挑战。她说：重建工作将在4月完成，那时我们可以将家族酒厂用于招待受邀游客酩悦集团已经批准了这个大项目，我们对此感到非常自豪。

作为品牌发展的一部分，库克的拥有者酩悦轩尼诗（Moet-Hennessy）正投资重建库克在兰斯（Reims）的家族酒厂。今年年初，库克香槟的执行总裁玛格丽斯亨瑞硅兹（Magareth Henriquez）告诉the drinks business（以下简称db），推出带编号的库克陈年香槟以后，香槟收藏者们可以追踪无年份香槟的发展，比较每款杰作的不同

但是拉露完全做不到在品质上妥协，毕竟她是一个拥有强大原则执行力的人。1993年，霉菌以迅雷不及掩耳之势肆虐勃艮第葡萄园，由于拉露不愿意在葡萄园喷洒杀菌剂，勒桦酒庄损失惨重。

摘要： 拉露·比兹-勒桦，人称勃艮第女王。比兹-勒桦家族是勃艮第著名的酒商，自小，拉露的父亲亨利勒桦（Henry Leroy）就不断训练自己的女儿去品尝不同葡萄酒，拉露也因此拥有了极佳的葡萄酒品味。但她对于自己原则的坚持和永远不妥协的心确实极少有人可以企及。之后的几年，勒桦酒庄的葡萄酒也保持着杰出的品质。最终，在1992年初，拉露对于1988年份的罗曼尼康帝酒庄干红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France）的营销策略挑战了酒庄一贯的传统，她也因此愤然离开了罗曼尼康帝酒庄。可以想象，在20世纪50年代，一个女人拥有权势是一件多让人侧目的事情。

但当时，勃艮第深陷于葡萄酒品质的泥潭，拉露则认为罪魁祸首是过高的产量，特别是当地的酒农喜欢种植高产的黑皮诺（Pinot Noir）克隆品种，同时使用化学肥料。但人们对她却看法不一。

对于这位女王，人们总是褒贬不一。在勃艮第品质不佳的那几年，拉露几乎没有买进多少葡萄酒，家族企业也因此一度面临困境。

Domaine Leroy 早在离开罗曼尼康帝酒庄之前，在1988年至1989年间，拉露已经为勒桦酒庄买进了两座庄园和好几个葡萄园。勒桦酒庄的庄主拉露比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy）曾经也是罗曼尼康帝酒庄的联合掌门人之一。

在她的手下，勒桦酒庄的葡萄酒一瓶难求，价比天高，被看做是勃艮第产区葡萄酒的风向标。可以说，拉露是一个固执的人，很多时候人们甚至觉得她不可亲近，也有人称她为葡萄酒界的女魔头，认为她极力推崇生物动力法实属疯狂。两年后，在1993年份的勒桦酒庄红葡萄酒发售时，人们品鉴后，纷纷珍藏。在这种情况下，她聘请来的酿酒师和葡萄园经理也辞职了，可谓祸不单行。

她致力于在罗曼尼康帝酒庄推行有机种植，帮助酒庄提升葡萄酒品质。无惧传统观念的束缚，在不断地坚持自我和创新的过程中，拉露为世界带来了顶级勃艮第美酒。

ABSTRACT： Throughout her career, Lalou Bize-Leroy has been successful by developing strong principles and sticking to them. She has been unafraid of bucking conventional wisdom, and in the process has produced some of Burgundys most sought-after wines. 在大多数葡萄酒迷的心中，罗曼尼康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）是一个遥不可及的传说，它标志性的十字架仿佛有朝圣般的光芒，令无数酒客朝朝向往。正式与罗曼尼康帝酒庄分道扬镳之后，拉露一心扑到了勒桦酒庄上。

她不仅极具酿酒天赋，还具有无比强大的原则执行力。1974年，拉露代表自己的家族，与奥伯特德维兰（Aubert de Villaine）共同执掌罗曼尼康帝酒庄。

但拉露表现得十分泰然自若，她不仅极具酿酒天赋，还一直坚持自己的原则。但拉露坚持用葡萄园没有被霉菌侵染的极少量葡萄酿造出了葡萄酒。比兹-勒桦家族不仅仅是葡萄酒商，同时也拥有罗曼尼康帝酒庄50%的股份。很快地，她展示出了自己在葡萄酒上的天分，总是可以轻易地挑选出杰出的酒款。

她不仅为酒庄聘请了新的酿酒师，同时在葡萄园内禁止使用一切化学物质，完全转向生物动力法。1955年，年仅23岁的拉露已经成为了家族的继承人。

其实，拉露的成功也与家族的熏陶密不可分。她无惧传统观念的束缚，在不断地坚持自我和创新的过程中，为世界带来了顶级勃艮第美酒。

你可知道，同在勃艮第（Burgundy），有一个勒桦酒庄（Domaine Leroy），其地位可与罗曼尼康帝分庭抗礼无惧传统观念的束缚，在不断地坚持自我和创新的过程中，拉露为世界带来了顶级勃艮第美酒。

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